Recepti braserije Les Halles

Strategije, recepti i tehnike klasicne bistro kuhinje.
Niko ne ume da pise o hrani i kuvanju kao Entoni Bordejn. U romanima Poverljivo iz kuhinje i Kuvareva turneja ocarao je citaoce sirom sveta svojim realisticnim i uzbudljivim pricama iz kuhinje. Ovog puta, svoj jedinstveni stil i energiju pretocio je u kuvar sa receptima iz svoje njujorske braserije les Halles.

U ovoj knjizi, obogacenoj impresivnim fotografijama, nalazi se preko stotinu recepata za preukusna jela klasicn bistro kuhinje, medju kojima su bisque od jastoga, cassoulet, boeuf bourguignon i dr…