Istinita i poučna istorija blagoutrobija

Nostalgični brevijar beogradskih kafana poslednjih decenija prošlog veka i hrestomatija savremenih restorana ukrštenih sa znalačkim opisima gastronomskih užitaka, obogaćenih blago ironijskim diskursima na društvene, političke i književne teme. Spaićeva himna hedonizmu na savremeni balkanski način za koji kaže da je “neobičan i nesebičan”.

Kako je ocenio prof. dr Ratko Božović “konačno se u nas pojavila knjiga koja jedva da nam priliči, jer proživljeno brani originalni životni stil, lepotu svakodnevnice i svakonoćnice, a kuhinja je u njegovom doživljaju važno mesto u kojem se sreću prefinjeni ukus i mašta”. Izdavač Dušan Mrđenović, koji je već objavio izuzetno korisne i zabavne priručnike za hedoniste, paranoike, hipohondre i uputstva kako da se lenčari, kaže za Spaićevu knjigu da “pripada onim retkim o čarima hrane i pića koje uspevaju da izbegnu zamke pretencioznosti koje takva tema često ume da postavi”.